佛教中不断都有这样的修炼境地：“看山是山，看山不是山，看山还是山”;宋代学士苏东坡曾说过“茶笋尽禅味，松杉真法音”，可谓一语中的，茶即是禅，禅也为茶，佛教之修炼境地也可为喝茶之境地：“喝茶是茶，喝茶不是茶，喝茶还是茶”。
第一种境地是“喝茶是茶”。
“茶之为饮，发乎神农。”固然茶来源于神农氏还只是一个传说，但却提醒了茶来源于普通百姓日常劳动的事实。能够判定，当初中国人将茶作为饮品，主要是由于茶能解渴以至药用等自身之特性;茶最早也盛行于民间，并由民间逐渐流向王公贵族阶级。总之，茶为饮者之始，茶只是茶，并无后人所赋于的种种哲理与玄妙，这也算是喝茶最朴素的境地了。
今日人们口渴之际端杯即饮，漫长的商业会谈和政治商谈之中举杯随饮，无聊之际闲坐茶楼小饮打发时间，都算是喝茶之朴素境地，此时人们并不太在意如何冲泡和茶之滋味。

第二种境地是“喝茶不是茶”。
茶流入王公贵族之后，喝茶被赋于了各种哲理和思想，人们喝的曾经不再是茶。如今人们津津有味的茶道、茶艺、茶文化即是“喝茶不是茶”的典型表现。
就如茶道，人们认识不一，有最简单的“以茶水待客之道”之说，也有如已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳先生以为的“茶道是一种经过饮茶的方式，对人民停止礼法教育、道德涵养的一种典礼”之谈，还有周作人“茶道的意义，用平凡的话来说，能够称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完整理想中享用一点美与调和，在刹那间领会永世”之论。不论阐述简单复杂，凡事一旦上升为道，就会被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙，一以言之，即是“茶以载道”。